临沂市发文加强中小学校外托管场所食品安全监管

临沂市发文加强中小学校外托管场所食品安全监管
日前,临沂市人民政府办公室印发《临沂市中小学生校外保管场所食物安全监督办理方法(暂行)》(下称《方法》),进一步建立健全食物安全办理长效机制,加强中小学生校外保管场所食物安全办理作业,实在确保广阔中小学生身体健康和生命安全。《方法》自2019年10月2日起实施,有效期至2020年10月1日。  《方法》所称中小学生校外保管场所是指公民、法人或其他安排在校外开办的,受学生监护人的托付,在非教育时间段为中小学生供给就餐、午休、保管、接送等服务的固定运营场所,泛指“小饭桌”“保管中心”“接送班”等(以下总称“校外保管场所”)。  校外保管场所实施食物安全挂号公示准则,由属地县(区)商场监管部门对契合食物安全条件的校外保管场所进行挂号公示。挂号公示时,应当提交身份证明、食物从业人员健康证明及食物安全常识训练证明等相关资料。  《方法》清晰了校外保管场所食物加工制造及用餐场所食物安全要求,中小学生校外保管场所运营地址不得设在易遭到污染的区域,有相对独立的食物加工操作间、用餐场所、卫生间等固定场所,供餐实施分餐制。还应有卫生安全的水源,供水应能确保运营需求,用水应契合国家规则的日子饮用水卫生标准规则。  需求留意的是,《方法》清晰实施留样准则,每餐供给的食物制品应按规则留样。而且食物从业人员应有杰出的个人卫生习惯,做到作业前、处理食物质料后、便后用番笕及活动清水洗手,触摸直接进口食物之前应洗手消毒;穿戴清洁的作业衣、帽和口罩;不得留长指甲,涂指甲油,戴戒指、手表等进行食物加工;不得在运营场所内吸烟;不得有面临食物打喷嚷、咳嗽以及其他有碍食物安全的行为。  此外,属地县(区)商场监管部门应加强对校外保管场所开办者、食物安全办理人员、从业人员食物安全法律法规、食物安全常识的会集教育训练,进步其食物安全实践确保才能。  临报融媒记者 徐文敏

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